講演案内 旅グルメ レジャー情報 搭乗拒否問題 リンク集 問い合わせ

Travel for All トップページ目指せ100ヵ国!車イスでの世界旅行in English

旅コラム バリアフリー安宿情報 世界のバリアフリー事情 世界のカミキリ コカ・コーラ 旅のランキング


★ かぼちゃプリン ★

カンボジア

1999/12


かぼちゃの発祥地は、カンボジアである。そのかぼちゃを使った至極のデザートが、カンボジアでの食後を楽しませてくれる。かぼちゃを煮て裏ごししプリンのようにしたものを外側に、中に小豆を入れたデザート。そして、クラッシュアイス(かき氷)をまぶしてある。

氷のシャキシャキとした食感と、かぼちゃの甘味が絶妙に交じり合う。かぼちゃプリンといっても、かぼちゃ自体には他の食材の味がしない。砂糖や牛乳、卵、生クリームなんかが混ざって、プリン状にしているのかもしれないが、ほとんど配合されていないのではないかと思う。自然の味がする。

さてはて、タピオカ、ナタデココ、マンゴープリン、など、過去にアジアデザートが日本で流行しましたが、かぼちゃプリンも近い将来、日本で流行する予感がします。コンビニ業界の人、商品開発してみてはいかがでしょう?

カンボジアには、かぼちゃプリン以外にも、おいしいデザートがいっぱい。どれも素朴で自然な味。暑くて甘いものが欲しくなるので、デザート料理が発達しているのかも!? 隠れたデザートの宝庫、カンボジアです。


旅グルメ

Travel for All トップページ